山东指南

[潍坊]饮食指南

潍坊餐饮还是以鲁菜为主，特色小吃有：朝天锅、鸡鸭和乐、潍坊火烧、临朐全羊宴、箱中藏宝、芝畔烧肉、金丝面、马宋饼、红扒羊头、小炒肉等。 朝天锅 源于清代乾隆年间的民间早市.当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,人们便...

[威海]饮食指南

威海餐饮业十分发达，遐迩闻名的餐馆林立街头，不仅可以提供各种中外菜系，还可以提供独具特色的海鲜宴和风味小吃，基本上可以满足中外各类游客的需求。 天都康乐城新增的天上人间美食宫，内设随意火锅和南北风味小食套餐。随意火锅，10元锅底，品种丰富，任意选择；南北...

[日照]饮食指南

日照菜 是由日照地方风味菜，以牛羊肉为主。

[济南]饮食指南

济南以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫爆鸡盯九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸...

[青岛]饮食指南

青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季...

[临沂]饮食指南

临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的...

[德州]饮食指南

德州自古就是饮食文化的故乡，其中德州扒鸡享誉全国，由此带动了德州的饮食文化，各个酒店小吃部基本上都有这一美食，因为它代表着德州。德州还组建了德州扒鸡集团，更加推动了德州美食业的发展。山东德州扒鸡集团有限公司、 德州扒鸡美食海鲜城 、德州扒鸡大酒店是德州...

[泰安]饮食指南

泰山餐饮中最负盛名的是泰山豆腐宴与野菜宴。历代帝王来泰山，均“食素斋，整洁身心”以示虔诚。泰安风味小有名气，“荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶汤白菜、豆腐丸子、巧炸赤鳞鱼、凉拌鲜黄花菜、凉拌山丁香”等均味道鲜美，清香可口。 此外，白蜜食、赤磷鱼、酱包瓜、酱磨茄、...

[东营]饮食指南

地处黄河入海口、渤海之滨、胶东半岛与内陆交界地带的东营，有河、湖、海、山、林，物产丰富，饮食选料广泛，加之建国后胜利油田开发，大量外地的移民的涌入，使得东营的饮食风味，兼具四方特色。 黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名。其实，刀鱼的学名叫刀...

[菏泽]饮食指南

菏泽传统名吃众多，像单县羊肉汤、曹县烧牛肉、糖醋黄河鲤鱼，水煎包、密汁八仙桃、芝麻糖等风味名吃久负盛名，使游客百食不厌。 著名特产有鲁西黄牛、青山羊等。 单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调...