山东指南

[临沂]饮食指南

临沂物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的...

[德州]饮食指南

德州自古就是饮食文化的故乡，其中德州扒鸡享誉全国，由此带动了德州的饮食文化，各个酒店小吃部基本上都有这一美食，因为它代表着德州。德州还组建了德州扒鸡集团，更加推动了德州美食业的发展。山东德州扒鸡集团有限公司、 德州扒鸡美食海鲜城 、德州扒鸡大酒店是德州...

[泰安]饮食指南

泰山餐饮中最负盛名的是泰山豆腐宴与野菜宴。历代帝王来泰山，均“食素斋，整洁身心”以示虔诚。泰安风味小有名气，“荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶汤白菜、豆腐丸子、巧炸赤鳞鱼、凉拌鲜黄花菜、凉拌山丁香”等均味道鲜美，清香可口。 此外，白蜜食、赤磷鱼、酱包瓜、酱磨茄、...

[东营]饮食指南

地处黄河入海口、渤海之滨、胶东半岛与内陆交界地带的东营，有河、湖、海、山、林，物产丰富，饮食选料广泛，加之建国后胜利油田开发，大量外地的移民的涌入，使得东营的饮食风味，兼具四方特色。 黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名。其实，刀鱼的学名叫刀...

[菏泽]饮食指南

菏泽传统名吃众多，像单县羊肉汤、曹县烧牛肉、糖醋黄河鲤鱼，水煎包、密汁八仙桃、芝麻糖等风味名吃久负盛名，使游客百食不厌。 著名特产有鲁西黄牛、青山羊等。 单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调...

[枣庄]饮食指南

枣庄的地方风味也是不少的，如滕州大煎饼，讲究味正，不能发酸，饼又大又厚，每斤才称四个，方言称“碾疟；还有山亭羊肉汤，以其独特的风味，被誉为“鲁南第一汤”。其特点是：汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩；要说最好吃的得数台儿庄“张家狗肉”了，已有几百年的历史。...

[烟台]饮食指南

烟台是我国八大菜系之首棗鲁菜的发祥地，素有“烹饪之乡”之美誉。在烟台，您一定要品尝一下正宗的原滋原味的鲁菜。鲁菜的起源可追溯到春秋战国时期，南北朝时发展迅速，经元、明、清三代被公认为一大流派。原料多选禽畜、海产、蔬菜、善用爆、扒、烤、锅、拔丝、密汁等...

[淄博]饮食指南

淄博的美食大都是小吃，但这些小吃却不亚于那些大酒店里名菜，博山烤肉、博山豆腐箱、博山酥锅、周村煮锅、金丝鸭蛋、周村烧饼、菜煎饼、石家水饺（石蛤蟆水饺）、临淄饼角等等，在淄博的大街小巷到处都是，但是想要品到地道的美味，可不是那么容易的！ 淄博特产：王村黄...

[枣庄]枣庄美食

台儿庄“张家狗肉”，至今已有几百年的历史。制作精细讲究，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，色味俱佳，营养丰富，具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。“张家”牌狗肉乃采用祖传...

[威海]威海吃食篇

威海的韵味不仅仅要用眼睛看，更要用味蕾品尝，这里的海鲜会让我永远记住她的味道！ 无论大街小巷、白天或夜晚，随时随地都能找到数不胜数、各式各样的美食。 在威海三面环海的海滨城市里，品尝到最鲜活的海鲜，见识到什么叫“不着地”海鲜。又由于离韩国近，似乎一夜间...